Les vegan peuvent obtenir suffisamment de protéines en incluant des légumineuses, le tofu, les noix et les graines, les produits à base de soja, les céréales, les légumes et les substituts de viande végétalien dans leur alimentation. Varier les sources de protéines est essentiel pour une bonne qualité nutritionnelle. Des compléments protéiques végétaux peuvent également aider à augmenter l’apport en protéines si nécessaire.